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- 品牌故事 -
BRAND STORY
民国初年,唐长武的祖父唐庆宏生于达州大竹黄家乡,成年后专做蚕丝、丝绸生意,常奔走于重庆、渠县等地。唐庆宏好吃,最喜烹饪,常做各种卤菜,便于谋生途中充饥解馋。一日,唐庆宏外出送货,行至云雾山脉附近,拾柴点火做饭,放土鸭至锅中闷煮,同时投入搭配许久的香料和一路采摘的天然草本。鸭肉香味远远飘散,竟引来了一位大人物,他就是因军事失利而暂避于云雾山梨树寺的吴佩孚将军。见吴将军气度不凡,唐庆宏遂邀之共食。军中之人粗犷豪放,吴将军接之即用手直接撕扯,边吃边赞不绝口。得知菜品无名,将军大笑:吾手撕而食,名为手撕鸭。唐庆宏鼓掌称妙。数月后,川军将领范绍增师长为吴佩孚大办生日宴,唐庆宏受吴将军所邀到场制作手撕土鸭,宾客大快朵颐,食后纷纷讨要。从此,唐庆宏不再东奔西走,专做唐鸭儿卤味。卤鸭、卤鹅、卤鸭胗、卤鸭翅、卤鸭脚等。唐庆宏秘制的老卤,引得各路食客慕名前来。后因历史环境,停制数十年。如今,唐长武传承和改良祖父留下来的百年秘方,用绝世美味唤醒达州的儿时记忆,将唐鸭儿卤味不断发扬光大。
#百年传承 美味依然#
- 主打产品 -
MAIN PRODUCT
唐长武手撕土鸭的制作工艺特别,主要表现在:一是不添加任何色素香精,而是用四十余味天然香料作为辅料;二是不使用化学添加剂去腥保鲜,而是利用大竹的竹子和竹叶来去除腥味提升肉质的鲜美程度;三是使采用传承技艺秘卤十个小时而不烂,同时香味深入骨髓。
唐长武手撕土鸭选取本地农民生态养殖、粗粮喂养、肉质劲道鲜美的土麻鸭为原料。
选料考究
工艺独特
色香味美
手拉成细丝,香味悠长。采用传承的卤制技艺加上优质的原料,使鸭肉能拉扯成蜘蛛网一般的细丝,但入口食用却又嚼劲十足。同时具有色泽盈润,香味诱人,口感外酥里嫩,入口奇香四溢,回味悠长的特点。
- 产品主线 -
PRODUCT MAIN LINE
手撕土鸭
手拉成细丝,香味悠长。色泽盈润,香味诱人。口感外酥里嫩,入口奇香四溢,回味悠长
特色卤肉
选材考究,精工细作。令人“闻之难忘其香,食之难忘其味”
- 门店展示 -
STORE DISPLAY
泱泱天府, 千年川卤,大竹一绝
品牌优势
源于重庆,身临巴渝
百年沉淀,以史为鉴
承渝之辣,创川之香
BRAND ADVANTAGE
理念优势
经营优势
加盟优势
IDEAL ADVANTAGE
OPERATIONAL ADVANTAGE
JOINING ADVANTAGE
数据指导,反馈经营
垂直细分,深耕领域
聚焦前沿,引领创新
选址调研,效益评估
驻点支持,免费指导
风格统一,国潮复古
技术复制,模块运营
品牌共鸣,精准营销
百万会员,资源共享
品质优势
QUALITY ADVANTAGE
新品研发,高频高效
独门菜品,创意设计
质量稳定,品质严选
供应链优势
团队优势
服务优势
SUPPLY CHAIN ADVANTAGE
SERVICE ADVANTAGE
TEAM ADVANTAGE
中央库房,成本控制
风向预测,智慧供应
人无我有,人有我优
细致周到,积极主动
专业管理,宾至如归
持续创新,优质服务
目标清晰,诚信务实
分工明确,高效利他
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